POI

     “เติมสุขภาพดี ส่งต่อวิถียั่งยืน” คือสโลแกนของ Lemon Farm ร้านจำหน่ายสินค้าเพื่อสุขภาพที่ก่อตั้งขึ้นเมื่อปี 2542 โดยมี สุวรรณา หลั่งน้ำสังข์ เป็นผู้บริหาร

     เลมอนฟาร์มเป็นองค์กรธุรกิจเพื่อสังคม หนึ่งในผู้นำร้านสุขภาพ (organic) ในไทยซึ่งมุ่งมั่นทำงานด้านการส่งเสริมสุขภาพที่ดีในวิถีธรรมชาติ ร่วมกับชุมชนและกลุ่มเกษตรกรอินทรีย์รายย่อยทั่วประเทศ โดยสร้างพื้นที่สำหรับผลิตอาหารที่สะอาด ปราศจากการใช้สารเคมี และให้ผลผลิตตามฤดูกาลที่สดใหม่มีคุณภาพสูง ทั้งดูแลรักษาสภาพแวดล้อมและพื้นที่ป่าไปด้วยในขณะเดียวกัน

     เลมอนฟาร์มได้กำหนดมาตรฐาน Lemon Farm Organic PGS สำหรับรับรองเกษตรกรอินทรีย์ในเครือข่ายด้วย ซึ่งมาตรฐานนี้สำนักงานมาตรฐานสินค้าเกษตรและอาหารแห่งชาติ (มกอช.) ได้ประกาศยอมรับว่าเป็นระบบ PGS ที่เป็นไปตามหลักเกณฑ์ที่กำหนด ทั้งยังให้การรับรองสถานที่จำหน่ายสินค้าอินทรีย์ที่มีมาตรฐานแก่ร้านเลมอนฟาร์มอีกด้วย

     ปัจจุบันเลมอนฟาร์มเติบโตและขยายสาขาทั้งหมด 16 สาขาในกรุงเทพฯ จำหน่ายอาหารอินทรีย์และอาหารที่ปลอดภัยจากสารเคมี เพื่อแก้ไขปัญหาด้านสุขภาพของทั้งผู้บริโภคและเกษตรกรผู้ผลิต

     แต่ละสาขาจำหน่ายสินค้าหลากหลายชนิด เช่น ผักและผลไม้สด ซึ่ง 80% ของผักในร้านเป็นเกษตรอินทรีย์ที่ส่งตรงมาจากเกษตรกรรายย่อย อีก 20% เป็นผักปลอดภัยจากสารพิษที่ยังไม่สามารถผลิตในระบบเกษตรอินทรีย์ได้

     สินค้าประเภทข้าวอินทรีย์และข้าวพื้นบ้านก็มีจำหน่าย เป็นข้าวพันธุ์ดีปลูกด้วยภูมิปัญญาที่ถ่ายทอดจากรุ่นสู่รุ่น ไม่ใช้สารกันมอดและแมลง และเป็นข้าวที่สีใหม่ทุก 2 สัปดาห์

     นอกจากนี้ยังมีอาหารทะเลจากการทำประมงพื้นบ้าน เป็นของทะเลสดที่ปลอดฟอร์มาลิน  มีไข่ไก่จากแม่ไก่อารมณ์ดีซึ่งปราศจากยาปฏิชีวนะ ฮอร์โมน และสารเร่งไข่แดง

     ทั้งยังวางจำหน่ายผลิตภัณฑ์อาหารสุขภาพภายใต้แบรนด์เลมอนฟาร์ม อาหารพร้อมทาน Lemon Farm Healthy Kitchen ที่ใช้เครื่องปรุงธรรมชาติไม่ใส่ผงชูรส และเครื่องสำอางออร์แกนิก  ที่สำคัญทางร้านไม่จำหน่ายน้ำอัดลม เครื่องดื่มแอลกอฮอล์ เครื่องดื่มบำรุงร่างกาย และผงชูรสต่างๆ

     เลมอนฟาร์มสาขา The Walk ราชพฤกษ์ ตั้งอยู่ติดกับโซนฟู้ดคอร์ตชั้นล่าง  ตัวร้านโค้งตามรูปทรงของอาคาร ขนาดไม่ใหญ่มากแต่มีสินค้าทุกประเภทครบครัน

     แม้สาขานี้ไม่มีแผงปลาสด แต่มีตู้แช่ฟรีซที่อุณหภูมิ -18°c จึงมีอาหารทะเลที่สดเหมือนเพิ่งขึ้นจากทะเล อย่างเช่นกุ้งแชบ๊วยทะเลตัวใหญ่ เนื้อใสเด้ง  ชาวประมงพื้นบ้านจับตามธรรมชาติในทะเลหน้าบ้าน แล้วนำมาคัดคุณภาพ แช่ฟรีซที่อุณหภูมิ -18°c ทันที จึงไม่ต้องใช้ฟอร์มาลิน และส่งตรงถึงเลมอนฟาร์มโดยไม่ผ่านคนกลาง

     นอกจากกุ้งก็ยังมีปลาแช่ฟรีซ ซึ่งสดสะอาดเช่นกัน  อาหารทะเลแช่แข็งนี้นำมาปรุงได้ง่าย เพียงแช่ทั้งถุงในน้ำ 15 นาทีก็จะได้กุ้งหรือปลาสดๆ แล้ว (ไม่ควรแกะออกจากถุง แช่ในน้ำโดยตรง เพราะน้ำประปาจะล้างความสดจากทะเลตามธรรมชาติ ทำให้กุ้งและปลารสชาติจืดลง)