POI

     จากแนวคิดที่อยากให้มีร้านขายผักสด อาหารปลอดภัย และผลิตภัณฑ์แปรรูปที่ดีต่อสุขภาพ เพื่อเป็นทางเลือกให้เจ้าหน้าที่และผู้มาติดต่อ ทางโรงพยาบาลจุฬาฯ จึงเสนอให้มูลนิธิชัยพัฒนาเปิดร้านจำหน่ายผลิตภัณฑ์ในโครงการต่างๆ ของมูลนิธิฯ

     ทั้งนี้ศูนย์พัฒนาพันธุ์พืชจักรพันธ์เพ็ญศิริ โครงการหนึ่งของมูลนิธิฯ ซึ่งดำเนินกิจการร้าน “จันกะผัก” จำหน่ายผัก อาหารปลอดภัย ไอศกรีม และเครื่องดื่มอยู่แล้ว ก็ได้รับมอบหมายให้มาเปิดสาขาภายในโรงพยาบาลนี้

     ตัวร้านอยู่ติดทางเข้าออกด้าน ถ. อังรีดูนังต์ และอยู่ใกล้โรงอาหารใหญ่ของโรงพยาบาลฯ สังเกตเห็นได้ไม่ยาก

     เมื่อเข้ามาภายในร้านจะได้ทั้งช้อปและชิมสินค้าหลากหลายที่ส่งมาจากโครงการต่างๆ และยังมีมุมสลัดบาร์ มุมเครื่องดื่ม ตู้ไอศกรีมขนาดใหญ่ ครัวประจำร้าน พร้อมมุมที่นั่งริมกระจกบานใหญ่ให้นั่งชิมของอร่อยๆ ด้วย

     สินค้าในร้านคัดสรรมาจากหลายโครงการของมูลนิธิฯ รวมถึงมูลนิธิสมเด็จพระพันวัสสาอัยยิกาเจ้า มูลนิธิมหาจักรีสิรินธร มูลนิธิแม่ฟ้าหลวง ร้านดอยคำ ร้านจิตรลดา ร้านภูฟ้า ร้านภัทรพัฒน์ และจากชุมชนที่น่าสนใจ

     “จันกะผัก” มีสินค้าเด่นคือ ผักสดในสลัดบาร์พร้อมน้ำสลัดหลายแบบ และอาหารแปรรูปจากผักปลอดภัยปรุงสดใหม่จากครัวของร้าน อย่างก๋วยเตี๋ยวลุยสวน ซุปผักโขม ต้มซุปไก่ ยำไข่ขาว ยำผักกูด ฯลฯ

     ผลิตภัณฑ์จากจันกะผักยังมีขนมปังธัญพืช แซนด์วิช ไอศกรีมหลากรส เครื่องดื่มเพื่อสุขภาพ ผลไม้สด รวมทั้งข้าวหอมมะลิ 105 และเมล็ดพันธุ์ปรับปรุงใหม่เพื่อส่งเสริมให้ประชาชนปลูกผักไว้กินเอง

     ส่วนสินค้าจากโครงการต่างๆ ที่น่าสนใจก็มี “ม่วงชื่นชานชาลา” น้ำดื่มสูตรพระราชทานจากสมเด็จพระเทพฯ ดอกเกลือ และน้ำหวานดอกมะพร้าว จากโครงการอัมพวาชัยพัฒนานุรักษ์  แยม ผลไม้อบแห้ง และน้ำผลไม้พร้อมดื่ม จากร้านดอยคำ  ไข่ไก่สดเลี้ยงปล่อยจากโครงการพัฒนาที่ดิน ต. ศรีจุฬา จ. นครนายก

     สินค้าน่ารักน่าใช้จากร้านภูฟ้าและภัทรพัฒน์ก็มีให้ช็อป  เสริมด้วยสินค้าจากชุมชน เช่น ขนมไทยสูตรโบราณจากไร่ชีวิตพอเพียง จ. เพชรบุรี  ไข่เค็มและข้าวเกรียบป้าตุมมาจากโครงการเพื่อนช่วยเพื่อน  น้ำผึ้งชันโรงจากกลุ่มวิจัยผึ้งพื้นเมือง  เครื่องหอมจากมะกรูดจากกลุ่มธูปหอมอำพัน จ. ตาก ฯลฯ

     สินค้าในร้านจันกะผักล้วนมีประโยชน์ จะซื้อใช้เอง หรือซื้อเป็นของฝากของเยี่ยมไข้ ก็เหมาะทั้งนั้น